Savoy restaurant - Carlton - Bratislava

Staré mesto


€50.00




Reštaurácia Savoy v Carltone už desaťročia patrí ku koloritu Bratislavy. Dnes píše jej novodobú históriu tím šéfkuchára Jozefa Risku. Vychutnajte si výnimočné jedlá inšpirované tradičnými domácimi receptúrami a najaktuálnejšími trendmi v gastronómii. Atmosféru dotváraju legendárne fotografie starej Bratislavy od Karola Kállaya.

To najlepšie z našich polí, riek, fariem a lesov.
Môžete si byť istí, že naše jedlá sú pripravené z čerstvých surovín a kvalitných byliniek a korenín od overených dodávateľov. Len tak môže byť gurmánsky zážitok dokonalý.
Nové À la carte menu

Schnitzel marinovaný vo víne, údený úhor i domáci perník. V novom menu je len to najlepšie zo starej Bratislavy.

Bratislavský apetít

Bratislava môže byť za svoju polohu skutočne vďačná. Mesto pri koryte dvoch riek, v úrodnej oblasti Podunajskej nížiny prekypovalo výberom kvalitného mäsa, rýb, zeleniny a ovocia. Bratislavské gazdinky s obľubou pripravovali jedlá inšpirované lokálnou tradíciou a blízkosťou Viedne a Budapešti.

Aj miestna inteligencia už pred viac ako sto rokmi vedela, že o dôležitých veciach sa rozhoduje lepšie pri chutnom jedle a pohári vína. Napokon, rovnako je to aj dnes.

Chuť starých receptov

„À la carte sme pripravovali dôkladným štúdiom pôvodných receptov zo storočných kuchárskych kníh. Pridali sme naše skúsenosti a to najlepšie zo súčasnej gastronómie,” opisuje šéfkuchár Jozef Riska. „Napríklad tradičný hovädzí pupok tak pripravujeme pomalým pečením metódou sous-vide. Podávame ho ako medium rare, aby si zachoval svoju šťavnatosť a jemnosť.”

V ponuke nájdete takmer všetky druhy mäsa, špeciality ako teľací brzlík, prepeličku, bažantie prsia, teľaciu pečeň či pošírovaného sumca. V jedlách je množstvo miestnej zeleniny a ovocia: paštrnák, červená repa, duly, šípky aj gaštany. Nechýba chren, kozí a ovčí syr, čerstvé i sušené hríby.

Takmer za každým jedlom sa skrýva príbeh alebo netradičný postup. „Rád o našich jedlách rozprávam, ale ešte radšej som, keď ich prídu ľudia ochutnať,” priznáva šéfkuchár. 

Platnosť voucherov: 
6 mesiacov od dátumu vystavenia

K dispozícii:
Elektronický voucher (len e-mailom) 
Vytlačený aj elektronický voucher (e-mailom aj poštou alebo kuriérom) 

Ukážka voucheru:

Savoy restaurant Carlton darčeková poukážka

Savoy restaurant Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3, Bratislava
www.savoyrestaurant.sk


Zdieľať na Facebooku